Verras je smaak!

Verras je smaak met vis is genieten van het beste van de visspecialist. De visspecialisten in Nederland werken alleen met authentieke vis, hebben gedegen viskennis en weten precies waar vis vandaan komt. Zo smaakt vis altijd lekker maar vooral verrassend.

Nieuws & weetjes

13 juni: Haringfestiviteiten in Spakenburg

Op woensdag 13 juni valt er in Spakenburg van alles te beleven rondom de Hollandse Nieuwe. In het centrum en rondom de Museumhaven in Spakenburg zijn er allerlei feestelijke activiteiten. Zo kunt u   de Hollandse Nieuwe proeven en zijn er diverse (muzikale) optredens.

Aanleiding voor de festiviteiten is de eerste verkoopdag van de Hollandse Nieuwe. Ook vormt deze dag het officiële startsein van de Nationale Haringtest, waarbij consumenten in het hele land de haring beoordelen van de visspecialisten. 

Rondom de wateren van Spakenburg wordt ook de eerste editie van de Nationale Haring Race georganiseerd. Met klassieke botters wordt er door verschillende teams gezeild.

13 juni: Wie heeft de lekkerste haring?

Vanaf 13 juni start de allereerste editie van de Nationale Haringtest. De consumenten krijgen bij deze test een belangrijke rol. Meer informatie volgt spoedig! Houd deze website in de gaten!

Miljoenen baby-palinkjes te water in Zeeland

De Grevelingendam bij Bruinisse in Zeeland vormde woensdag 11 april het decor voor de herbevolking van de Zeeuwse wateren met jonge paling. Om de natuurlijke palingstand in Nederland te verbeteren, werd een grote hoeveelheid zogenaamde glasaal uitgezet. Zeeuwse beroepsvissers hielpen bij de uitzet van de in totaal 2,1 miljoen krioelende jonge palinkjes.

Vis van de maand

Makreel

Land van herkomst: Makreel wordt gevangen voor de zuidwestkust, voor de westkust van Ierland en in de noordelijke Noordzee, maar ook voor de Nederlandse kust. De makreel die voor de Nederlandse kust wordt gevangen is iets minder vet.
Seizoen: Makreel is het hele jaar verkrijgbaar.
Smaak: Makreel is stevig, sappig, zacht en vol van smaak.
Voedingswaarde: Per 100 gram onbereid product: 818 kJ, 195 kCal, 12 g vet, 18 g eiwit
Land:Noordelijke Noordzee (bij Ierland), Atlantische Oceaan en Middellandse Zee
Seizoen:Hele jaar
Smaak:Stevig, sappig, zacht en vol
Voedingswaarde:Per 100 gram onbereid product: 818 kJ, 195 kCal, 12 g vet, 18 g eiwit
Vis

Het gezegde ‘Zo gezond als een vis’ past perfect bij de makreel. Deze vis geeft een mooie boost aan je gezondheid en is wat betreft smaak alles behalve saai. Benieuwd waar makreel dan precies goed voor is en hoe je het beste van zijn smaak profiteert? Lees snel verder.

Inspiratie

Waar komt kibbeling vandaan?

Kibbeling is één van de populairste visproducten in Nederland. Maar weet jij hoe kibbeling aan zijn naam komt?

Vis fileren; hoe doe je dat?

Het is helemaal niet zo lastig om vis te fileren. Wij noemen je de voordelen van een hele vis kopen en geven tips om zelf te fileren.

Verse vis; waar moet je op letten

Er gaat natuurlijk niets boven heerlijke verse vis. Maar waar moet je dan precies op letten? Verse vis ruikt bijvoorbeeld fris en naar de zee.

Pellen of laten pellen?

Je kunt Hollandse garnalen ook ongepeld kopen. Het pellen vraagt wat tijd maar is niet moeilijk, we adviseren je graag met handige peltrucs.

Mosselen; daar zit wat in!

Dat er parels in oesters kunnen zitten is algemeen bekend. Maar wist je dat ze ook in mosselen kunnen voorkomen? Het vinden van een parel in mosselen is wel erg zeldzaam, maar in theorie is het mogelijk.
 

De vis van de maand

We zetten elke maand één van onze vissen in de kijker. Vakkundig geselecteerd op smaak en vangst zodat je elke maand het beste van vis proeft.

Meer over vis

Weet jij al alles over vis? Over vis en de verschillende vissoorten is veel te vertellen. Waar de vis vandaan komt bijvoorbeeld en in welk seizoen. Maar ook hoe deze smaakt, je deze het beste kunt bewaren en bereiden of waar hij zijn naam vandaan heeft.

Recepten

Vind je visspecialist

Viskalender

13 juni: Haringfestiviteiten in Spakenburg

Op woensdag 13 juni valt er in Spakenburg van alles te beleven rondom de Hollandse Nieuwe. In het centrum en rondom de Museumhaven in Spakenburg zijn er allerlei feestelijke activiteiten. Zo kunt u   de Hollandse Nieuwe proeven en zijn er diverse (muzikale) optredens.
 

13 juni: Nationale Haringtest 2018

Woensdag 13 juni start de zoektocht naar de lekkerste haring!

12 juni: Start Haringseizoen

Op 12 juni wordt officieel het seizoen van de Hollandse Nieuwe geopend. Dan zal het eerste vaatje worden geveild en een dag later begint de verkoop bij de visspecialisten.

Blijf op de hoogte

Meld je aan voor de maandlijkse nieuwsbrief met verassende recepten, inspiratie en tips over vis

volg ons